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Los World Whiskies Awards son los premios mundiales que eligen lo mejor de todos los estilos conocidos internacionalmente, premian y promueven los mejores whiskies del mundo a los compradores y al comercio de todo el mundo.
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Si te gusta limpio, en las rocas o con un suave toque de frescura, la bebida favorita de los trotamundos cansados es el whisky. En los últimos años, la antigua bebida ha experimentado un cierto renacimiento, comparable al boom de las microcervecerías de los años 80 y 90, con pequeñas destilerías en todo el mundo que ofrecen productos artesanales de primera calidad y nuevas variaciones de los tipos de whisky más conocidos.
En 1991, Ian se convirtió en Guardián del Quaich, la más alta distinción otorgada por la industria del Whisky Escocés, y es un adorable liberto de la Worshipful Distillers Company. El entusiasta del whisky aprovechará las numerosas opciones, tal vez la más ecléctica del mercado, desde un whisky escocés con base de cebada turba hasta un whisky de centeno picante o un bourbon dulcemente almibarado de los maizales empapados de sol de Kentucky.
Desde que la bebida espirituosa se originó en la Irlanda monástica en el siglo XIII, los procesos de destilación han avanzado mucho y la bebida que conocemos y disfrutamos hoy en día es prácticamente irreconocible como un asunto mucho más suave, sabroso y refinado. Al igual que la cerveza, el whisky proviene de la cebada fermentada, pero el grano se destila en el caso de esta bebida de lujo para producir una bebida de textura y sabor más intensos con una mayor cantidad de alcohol.

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Si uno de los picos y los bajos son el pasado del whisky de alta gama, sin duda estamos viviendo la era del Everest. Pero aunque la demanda está en su punto más alto, la disponibilidad de los más preciados líquidos no puede ser ampliada por las destilerías. La única forma de calificar el mercado era subir el precio.
Los whiskies más antiguos y raros de hoy en día son las existencias de los súper ricos, que gastan cada vez más en añadir líquidos exclusivos a sus colecciones. Aquí, echamos un vistazo a los whiskies más exclusivos del mundo.
Para celebrar su 180 aniversario en diciembre, The Dalmore lanzó una edición limitada de whisky de malta único de 60 años. El maestro destilador Richard Paterson eligió un líquido que representa el legado perdurable de la destilería, su espíritu innovador y la búsqueda inquieta del whisky perfecto. Sólo se fabricaron tres botellas, lo que lo convierte en uno de los whiskies más exclusivos del mundo.
Al reunir dos barriles de ex jerez excepcionalmente raros de hace seis décadas, Paterson, el genio detrás de muchos whiskies sobresalientes a lo largo de los años, creó The Dalmore 60Year-Old. El 7 de junio de 1951 se destiló por primera vez la bebida espirituosa, y desde entonces cada whisky ha ido evolucionando lentamente en su forma única.

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Lo primero es lo primero: no tenemos nada en contra del whisky. Es sólo que cuando hay tantos tipos y botellas de whisky excepcionales esperando ser encontrados, el icónico espíritu escocés parece obtener la mayor parte de la gloria en el mundo del whisky. Aquí están las botellas no escocesas que merecen un lugar de honor en el carrito del bar, tanto si se desea algo dulce, como picante, o simplemente se intenta estirar el paladar del whisky.
El bourbon, la contribución más famosa de Estados Unidos al mundo del whisky, tiene un sabor oscuro, complejo y ligeramente dulce debido a su puré de maíz (todo el bourbon debe estar hecho de al menos un 51% de maíz) y envejecido en barriles de roble frescos y carbonizados. Un buen ejemplo del género es esta clásica botella de Kentucky. Hecha con adiciones de trigo rojo de invierno en su histórica destilería de Loretto, KY, está diseñada para ser suave al paladar con notas de caramelo y vainilla; la perfecta copa nocturna para después de la cena.
El predicador bautista Elijah Craig se convirtió en el primer destilador que envejeció su whisky en barriles de roble fresco carbonizado en 1789, según la leyenda, cambiando para siempre la faz del mundo del whisky y dando lugar al icónico sabor del bourbon que disfrutamos. Con la pequeña botella de lote nombrada en su honor, tome una muestra de la historia.

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